Написать статью Добавить видео Регистрация

Культурно-этнографический центр Нерюнгринского района
Авторский календарь 2017 - Пейзажи Якутии

Распетанно с сайта республика-саха-якутия.рф


Димьянова уха. Зачетная уха из речной рыбы.

Просмотров - 143
Описание:
Рецепт приготовления ухи представлен ниже. Эту уху я планировал сварить по рецепту Бурлацкая уха. Но пока собирался - рецепт в голове "переврался" (в бурлацкой ухе сначала рыба варится). В результате рыба в ухе получается сочнее и вкуснее. Нам потребуются: Рыба свежая, речная. Можно нескольких видов. Примерно 1/4 котелка. Обязательно кладем головы и плавники. Можно добавить печень, предварительно убрав желчь и внутренний рыбий жир. Картофелем, крупно порезанным, покрываем сверху рыбу. Добавляем одну крупно порезанную морковь. Или больше, если котел больше ( я варю в 4-х литровом кане ). НАЛИВАЕМ ВОДЫ ИЗ ВОДОЕМА, ГДЕ ПОЙМАНА РЫБА. КРЫШКОЙ КОТЕЛ ЗАКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ На медленном огне доводим до медленного-медленного кипения и кладем в уху луковицу целиком. УХУ НЕЛЬЗЯ МЕШАТЬ Аккуратно снимаем ложкой пену. На очень медленном огне готовим уху от 40 до 60 минут, за 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и перец горошком (в видео я перец не добавляю, так как Коля его не очень любит). Снимаем с огня. СОЛИМ В ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ. Продукт готов к употреблению :) Пробуйте, наслаждайтесь, пишите отзывы :)
Зарегистрируйтесь на сайте, и Ваши комментарии будут добавляться сразу, без модерации. Также вы сможете выставлять оценку другим комментариям.
Комментарии (1)
Евгений # 3 марта 2017 в 13:28 0
Оригинальный рецепт... Много знаю, но так не пробовал.. Летом обязательно попробую...

наши друзья

Округ-ТВ


Весь материал, представленный на сайте республика-саха-якутия.рф взят из открытых источников или прислан посетителями и авторами сайта. Материал используется исключительно в некоммерческих целях. Все права на публикуемые материалы принадлежат авторам. Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования на сайте республика-саха-якутия.рф, пожалуйста, свяжитесь с нами через форму контактов.

Счетчики

Яндекс.Метрика
ЗАКАЗАТЬ РЕКЛАМУ
ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Республика Саха Якутия © 2017